靈下午度　Beta 2.0

耶！第一篇文章誕生~先來廢話一下(畢竟是靈終於跳進這個火坑的第一步?)

本身是很愛日式料理的人，對燒肉其實也有執著的精神!!

不過好像薑母鴨也...等等甜點好像也...咳咳，總而言之我大概是跟一般人一樣是什麼都愛吃的人吧(?

今天一如往常，在家裡翻滾了一個下午之後，任性的跟公爵吶喊著要吃燒肉吃到飽，然後就開始今天的燒肉大餐了...。

其實平常就很愛到處找燒肉店吃了，只是一直有一張新招牌吸引我的目光今天也就決定出發去(雷雷看?

鏘鏘，就是基隆皇冠大樓28樓的唯鮮音樂時尚炭火日式燒肉，這間店好像本來是石板燒肉，後來轉戰炭火燒肉。

品牌故事簡介唯鮮日式炭火燒肉，一間結合了空間、美食、音樂等三大概念的複合式音樂餐廳，店址位於基隆地標皇冠大樓的２８樓，特有高樓景觀，讓您用餐還能俯瞰基隆港的美景，寬敞的用餐環境，各式燒肉、火鍋的嚴選食材提供、每日漁港直配的新鮮魚貨，保持日本料理食材的新鮮原味，另有DJ現場LiveShow表演及駐唱歌手讓您享受有別於其他餐廳的獨特音樂氛圍。我們希望提供給您不同一般日式燒肉店的菜色選擇，『唯鮮日式炭火燒肉』將以傳統的日式炭火燒肉+日式火鍋湯底+日本料理，打造最專業的日式燒肉.火鍋.料理專賣，讓您在台灣也能享受日式料理好滋味。 

今天踏進燒肉店就覺得應該要開始寫食記了，但食記新手還是忘記拍他們櫃台招牌跟室內環境啦!!!!!

大家就先用菜單來勉強看看吧....  

名稱前面有紅/藍點點的就是499才能點的食材喔！

比較特別的應該就是他「特」的那排食材，燒肉店有生魚片跟握壽司，很少見吧?

不過肉類與其他燒肉店比起來，似乎是大同小異啦~

今天就打定要吃好肉的主意，就499給他吃下去了。

雖然沒有全部的環境，但是他們音樂時尚的部分我還是有技術不佳的拍起來了。

平日是沒有駐唱的，五六日晚上才有喔！這也是不常見的服務，蠻酷的！

接著是調味罐的部分，之前有吃過七種不同的各式粉罐，這裡的選擇其實也蠻多的喔！

由上到下是椒鹽、七位粉、黑胡椒鹽、芥末粉、鹽，右邊有烤肉前要倒進肉盤的烤肉醬，鐵杯子的是沙嗲與百里香醬。

拿來換口味的，算是蠻豐富的醬料囉，沙嗲跟百里香醬是蠻少見的，百里香還不錯喔，就是有點甜烤肉醬XD

再加上他烤肉前淋的烤肉醬其實就有點甜味了，整體吃下來有點蜜汁烤肉的感覺。

燒烤必點牛五花，比起豬五花他的油比較不會起火，算是方便烤又很搭所有調味的肉品了。

左圖是第一點的食材左上是天珠貝、「特」日本雪貝蛤、中左韓式雞腿肉、中右照燒雞腿排、杏鮑菇、洋蔥與韓式泡菜。右圖是我裝的白桃綠茶，有茶包跟熱水可以泡，總共有紅茶、薰衣草紅茶、白桃綠茶跟烏龍茶(只記得這些)....

其他就是基本的汽水機、冰沙，這天的熱飲機維修中，盡量不想喝冰的還好還有替代的茶包可以喝XD

「特」松阪豬，意外的是薄片，不過仍然有松阪豬的嚼勁，但因為是一片，容易烤乾(可能我技術不好)。

到基隆海鮮類都可以很安心的點下去，有「特」小卷、「特」帶殼生蠔、蛤蜊(要注意一份是兩顆...我這是畫了三份啊...)、剛剛也有出現的天珠貝(烤熟後我覺得口感有點像干貝)

骰子牛，有用烤肉醬調味過，不過對我來說有點難咬，蠻有嚼勁的..不過公爵說還蠻好吃的。

  「特」：綜合生魚片，雖然一直聽到背後桌傳來「來到燒烤店就是要吃肉，吃什麼生魚片」，但我還是要吃

，不過這生魚片普普，除了黃金鯡魚醃的有點過鹹了，整體而言還OK。

這兩個都是「特」：帶殼生蠔與扇貝起司燒，生蠔好吃，有鮮味，不過扇貝起司就沒吃到什麼起司味...個人覺得還好(這又可能是我烤得太乾了)

最後一點就是一堆杏鮑菇，不過這才點了兩份....跟蛤蜊會不會差太多...

中間是帶殼玉米筍，這真的很好吃，烤好之後玉米筍的甜味跟味道都很新鮮的散發出來~~要不是沒吃過應該從一開始就要點的啊!!!!

「特」日本德島香魚，魚類真的很不會烤，請了店員幫忙烤，不過因為快到2小時了，店員一邊烤魚一邊問我們剩下的要不要一起烤，最後是雞軟骨跟蛤蜊全部都梭哈了XD

雞軟骨沒有拍到不過這道我們點了兩次，我個人蠻喜歡的，有先用烤肉醬調過味，喜歡雞軟骨的可以試試看。

最後燒烤店必備甜點烤麻糬，一人只能點一份是有點可惜啦!!有看到別篇有人一次點三份的~~~~好羨慕。

整體上菜單雖然不多，但品質就是一般吃到飽的基本，吃完已經撐到不能再吃冰淇淋了有點可惜。

      上菜速度蠻快速的(當時大概三、四桌客人)，單子一送就會陸陸續續出菜，菜單上面有三欄可以給你點三次單，「特」區的只能每樣點一桌一份，都吃499不點「特」區對不起自己，所以有很認真地狂點，厚切牛排害怕自己的牙齒咬不動就卻步了，其他有一大部分是握壽司，它的醋飯有點酸過頭，握壽司不太推薦，新鮮海鮮來說份量有點少，499就能吃到其實還算划算啦~以上是「特」區的都會在名稱前加上「特」，只想吃399的要稍微注意一下囉。

     店裡其實蠻大的，感覺可以開燒肉派對，不過因為才兩個人被安排在中間位置沒有夜景可以看有點可惜，旁邊桌都是六人以上的，我也不好意思靠在窗邊，沒有看到最重要的夜景啊，現在回想起來好像有點後悔......殘念

呼，終於到了結尾才知道，原來分享食記還蠻累人的啊，各位前輩們真是感謝你們的分享，我都有乖乖爬文再去吃的XDDDDD

地址：基隆市中正區信一路177號28樓 
檢視較大的地圖 營業時間：中午 12：00 至晚上 23：00消費方式：週一至週五 
【經典399元 +10%服務費】 / 【精緻499元 +10%服務費】 
週六至週日及例假日 
【全時段499元 +10%服務費】 
用餐時間2小時任你吃到飽 
加價99元，啤酒無限暢飲